據(jù)了解，赤松茸，學(xué)名叫大球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，是國際菇類交易市場上的十大品種之一，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)。用桑枝培育的赤松茸其營養(yǎng)豐富，香味濃郁，營養(yǎng)可與野生松茸相媲美，富含多種人體必需的氨基酸及維生素，被稱為“平民地里的高檔食材”。
